名古屋台所招牌  
名古屋台所應該是最近才剛開張的小店
不然這麼好吃的地方沒理由網路上寫評價的推薦食記這麼少啊!
(上了臉書粉絲團才知道真的是10/29才開張的新店家)

 

位於雙連站附近小巷的名古屋台所其實不難找
一號出口出來後左轉,走到85度C後左轉就看到的那高掛紅燈籠的店面

店面之小讓我真正體認到台北生活大不易
整家店只有外面4個+裡面5個,共少少的9個位子
「台所」是日文「廚房」的意思
最大的地方可能就是他們的廚房了d23ebdb9761ee6f0985da08b17be0c95_w41_h48  

名古屋台所廚房

看老闆在廚房忙進忙出的樣子,就開始期待我們餐點了~

 

雖然決定會合時間後,味噌就立刻先打電話訂了位
但我們還是只能坐在路邊的位子
因為是小巷子的關係,所以路邊的車不多,感覺還不錯
只是可能椅子要注意一下,太後面可能就會有豆桃栽的危險

名古屋台所 

名古屋台所

店面雖小,但小地方也佈置地不馬虎

名古屋台所

 

菜單上的一品料理都沒有附飯,可以依照自己的食量加點
但每道菜單吃的話都會有點鹹,卻非常下飯~

高掛在兩旁的燈籠上寫的是名古屋台所的招牌菜-手羽先(炸雞翅)和味噌料理
既然是招牌菜就沒有不點的道理啦!

名古屋台所炸雞翅手羽先

一份$120 共有5支
炸雞翅很貼心的為客人留下最多肉的部分,其餘都處理掉了
雖然是炸的,但走薄皮路線,感覺也比較養生(?)
直接用筷子就可以食用,就不怕破壞形象
也讓排除了可能會吃到滿臉都是的窘境(應該有人有這種經驗吧)
肉質非常鮮嫩,但單吃有點鹹
意圖使人點白飯或配酒啊!086  

 

再來是特製味噌おでん,附上蔥花跟黃芥末

名古屋台所黃芥末  

黃芥末超級嗆的!我是不太敢嘗試,只有沾了一點點a10d52778b35ea6c16a33fae727ed5ff_w32_h32  
據不知情而大口吃的友人說:直衝腦門的嗆非常過癮!
想嘗試的人可以試試囉

名古屋台所黑輪

內容物有白蘿蔔、蛋、蒟蒻*2、油豆腐*2跟百葉豆腐*2
所以可以兩人點一份來分著吃就好
每項食材都滷的非常入味,尤其是白蘿蔔沒有纖維化,還非常嫩啊!

 

再來進入主餐介紹啦!a27b4adf8247e97000057c1edee7a33c_w44_h46  

 

詹大犽點的是手工煎蛋漢堡肉

名古屋台所手工煎蛋漢堡肉  

超級厚實的漢堡肉,配上特製味噌醬汁
還有那吹彈可破的半熟蛋黃

名古屋台所手工煎蛋漢堡肉  

名古屋台所手工煎蛋漢堡肉  

本來的醬汁,因為有了蛋黃的中和,變的剛剛好的鹹度94e733be6b78932dd555a2a3a6715268_w35_h43 
漢堡肉真的是老闆自己手工打的喔!因為吃到一半一直聽到廚房有啪啪啪的聲音

這是CP值最高的一道,因為阿水馬上又加點了一份

 

再來是味噌點的味噌豬肉(好饒舌)
名古屋台所味噌豬肉

帶點肥肉的味噌豬讓口感不會太硬,也非常入味
份量也非常多喔,滿滿一碗配上白飯也是飽足感十足 

 

最後上的是我的特製炸漢堡餐(附白飯一碗)
雖然是炸物但外皮卻非常薄,完全不會刮嘴巴

名古屋台所特製炸漢堡餐
名古屋台所特製炸漢堡餐

炸漢堡排的醬有番茄醬的味道,不知道是直接的番茄醬還是有調紅味噌醬~
這道一定要配白飯,不然真的會太鹹
而吃完漢堡排的我,同時也把整碗的白飯嗑光了

 

聽說他們就是主打紅味噌,而紅味噌在網路上的評價就是偏鹹
而每道主食旁都會附上調味過的高麗菜絲
同時也可以中和一些鹹味

名古屋台所也貼心的準備了熱茶給客人喝
還是用保溫瓶裝好好的,倒出來還有煙的那種
雖然是坐在路邊,卻可以感受到這家小店帶給客人的溫暖

 

要離開的時候老闆娘還親切地跟我們道別
因為很久不見,又加點了很多東西
我們就從7點多吃到8點多快9點才走
完全沒有想要責怪我們降低她們的翻桌率而用晚娘臉看我們
真的很有日本路邊居酒屋的感覺(雖然沒有燒烤)

值得一提的是一般他們的營業時間是下午四點才開始
中午是沒有營業的(也許還來在備料)
因為位子少,如果來不及進去店家裡慢慢品嘗的話也沒關係
名古屋台所也有提供外帶服務,非常推薦給上班族外帶回家吃喔!

 

 

後記:
我去看了一下粉絲團有分享日本人來台灣寫她們家的食記
印象最深的就是他寫說愛知出身的友人讚嘆:這就是家鄉味啊!
順帶一提,網誌主人有先詢問老闆是否可以中午開始營業
所以若有事先跟老闆說好,她們中午也是可以營業的喔!

 

 

[資訊]


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兔語呢喃

rabby* 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • mutakenta
  • 看到那蛋黃我就投降了
    推!
    推林口鄉民!
  • 蛋黃超犯規的啊!!!
    怎麼可以煎到如此鮮嫩欲滴~~

    rabby* 於 2013/01/06 21:19 回覆