兔語呢喃

 
名古屋台所應該是最近才剛開張的小店
不然這麼好吃的地方沒理由網路上寫評價的推薦食記這麼少啊！
（上了臉書粉絲團才知道真的是10/29才開張的新店家）

位於雙連站附近小巷的名古屋台所其實不難找
一號出口出來後左轉，走到85度C後左轉就看到的那高掛紅燈籠的店面

店面之小讓我真正體認到台北生活大不易
整家店只有外面4個+裡面5個，共少少的9個位子
「台所」是日文「廚房」的意思
最大的地方可能就是他們的廚房了  

看老闆在廚房忙進忙出的樣子，就開始期待我們餐點了～

雖然決定會合時間後，味噌就立刻先打電話訂了位
但我們還是只能坐在路邊的位子
因為是小巷子的關係，所以路邊的車不多，感覺還不錯
只是可能椅子要注意一下，太後面可能就會有豆桃栽的危險

店面雖小，但小地方也佈置地不馬虎

菜單上的一品料理都沒有附飯，可以依照自己的食量加點
但每道菜單吃的話都會有點鹹，卻非常下飯～

高掛在兩旁的燈籠上寫的是名古屋台所的招牌菜－手羽先（炸雞翅）和味噌料理
既然是招牌菜就沒有不點的道理啦！

一份$120 共有5支
炸雞翅很貼心的為客人留下最多肉的部分，其餘都處理掉了
雖然是炸的，但走薄皮路線，感覺也比較養生（？）
直接用筷子就可以食用，就不怕破壞形象
也讓排除了可能會吃到滿臉都是的窘境（應該有人有這種經驗吧）
肉質非常鮮嫩，但單吃有點鹹
意圖使人點白飯或配酒啊！  

再來是特製味噌おでん，附上蔥花跟黃芥末

黃芥末超級嗆的！我是不太敢嘗試，只有沾了一點點  
據不知情而大口吃的友人說：直衝腦門的嗆非常過癮！
想嘗試的人可以試試囉

內容物有白蘿蔔、蛋、蒟蒻*2、油豆腐*2跟百葉豆腐*2
所以可以兩人點一份來分著吃就好
每項食材都滷的非常入味，尤其是白蘿蔔沒有纖維化，還非常嫩啊！

再來進入主餐介紹啦！  

詹大犽點的是手工煎蛋漢堡肉

超級厚實的漢堡肉，配上特製味噌醬汁
還有那吹彈可破的半熟蛋黃

本來的醬汁，因為有了蛋黃的中和，變的剛剛好的鹹度 
漢堡肉真的是老闆自己手工打的喔！因為吃到一半一直聽到廚房有啪啪啪的聲音

這是CP值最高的一道，因為阿水馬上又加點了一份

再來是味噌點的味噌豬肉（好饒舌）

帶點肥肉的味噌豬讓口感不會太硬，也非常入味
份量也非常多喔，滿滿一碗配上白飯也是飽足感十足 

最後上的是我的特製炸漢堡餐（附白飯一碗）
雖然是炸物但外皮卻非常薄，完全不會刮嘴巴

炸漢堡排的醬有番茄醬的味道，不知道是直接的番茄醬還是有調紅味噌醬～
這道一定要配白飯，不然真的會太鹹
而吃完漢堡排的我，同時也把整碗的白飯嗑光了

聽說他們就是主打紅味噌，而紅味噌在網路上的評價就是偏鹹
而每道主食旁都會附上調味過的高麗菜絲
同時也可以中和一些鹹味

名古屋台所也貼心的準備了熱茶給客人喝
還是用保溫瓶裝好好的，倒出來還有煙的那種
雖然是坐在路邊，卻可以感受到這家小店帶給客人的溫暖

要離開的時候老闆娘還親切地跟我們道別
因為很久不見，又加點了很多東西
我們就從7點多吃到8點多快9點才走
完全沒有想要責怪我們降低她們的翻桌率而用晚娘臉看我們
真的很有日本路邊居酒屋的感覺（雖然沒有燒烤）

值得一提的是一般他們的營業時間是下午四點才開始
中午是沒有營業的（也許還來在備料）
因為位子少，如果來不及進去店家裡慢慢品嘗的話也沒關係
名古屋台所也有提供外帶服務，非常推薦給上班族外帶回家吃喔！

後記：
我去看了一下粉絲團有分享日本人來台灣寫她們家的食記
印象最深的就是他寫說愛知出身的友人讚嘆：這就是家鄉味啊！
順帶一提，網誌主人有先詢問老闆是否可以中午開始營業
所以若有事先跟老闆說好，她們中午也是可以營業的喔！

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